Az. Agricola Pierro Giuseppe
Esperienza e conoscenze tecniche sono binomio vincente per lo sviluppo aziendale
Esperienza e conoscenze tecniche sono binomio vincente per lo sviluppo aziendale
L'azienda agricola Pierro è presente nella Piana del Sele da più generazioni. Nata come azienda ortofrutticola già nella metà degli anni settanta, con l'introduzione dei primi impianti serricoli, inizia la produzione di ortaggi e frutta in coltura protetta, con l'obiettivo di avere prodotti garantiti con una certa precocità. L'azienda agricola si estende su una superficie di circa 10ha, attualmente vengono coltivati prodotti di IV gamma e nel periodo primaverile/estivo il melone di tipo retato. Con l'introduzione di nuove tecnologie nel processo produttivo le coltivazioni hanno raggiunto uno standard qualitativo di una certa importanza. Per cui l'azienda ha aderito al concetto di produzione integrata. L'obiettivo è quello di ottenere produzioni di qualità, che offrono maggiori garanzie ai consumatori nel rispetto dell'ambiente. Infatti le produzioni integrate prevedono il migliore utilizzo di tutte le più moderne pratiche di coltivazione e conservazione definite con i centri di ricerca e con l'organizzazione dei produttori. Tali buone pratiche agricole sono definite nei disciplinari di produzione integrata, costantemente aggiornate in base ai risultati di ricerca e di sperimentazione, mettendoli fra l'altro in condizioni di aderire alle iniziative previste dai piani di sviluppo rurale (PSR). Al tal proposito l'azienda ha aderito agli standard internazionali per le buone pratiche agricole, ottenendo la certificazione GLOBAL G.A.P.
Già nota ai tempi degli antichi romani oltre che per il gusto gradevole per le sue proprietà terapeutiche. Si caratterizza per il gusto piccante gradevole delle sue foglie. Il ciclo vegetativo è molto breve dal momento della semina al completamento del ciclo vitale trascorrono solo poche settimane.
Si caratterizza dalla polpa arancio-salmone soda, ricca di profumo, sapore pregevolissimo. I frutti a completa maturazione raggiungono circa i 2 kg, e sono caratterizzati da una buccia color camoscio con forte retinatura. Il ciclo produttivo ha inizio a marzo per completarsi a giugno.
Il lattughino è una pianta molto tenera dal colore verde chiaro dal gusto delicato e abbinabile ad infinite preparazioni. Il ciclo come per la rucola risulta breve ed inoltre viene seminata rada per ricevere la giusta quantità di luce.
Lo spinacio consumato da oltre 1000 anni è una pianta erbacea dalle foglie carnose e di colore verde brillante. Viene utilizzato in cucina in diverse preparazioni, cotto o crudo in insalate.
Il radicchio rosso è una verdura pigmentata di color rubino o violaceo, come tutti i vegetali di questo colore è ricco di antiossidanti. Può essere consumato sia crudo, come una comune insalata, che cotto, in risotti o semplicemente alla griglia.
La red chard o "bieta rossa" è una varietà appartenente alla famiglia delle bietole. Caratterizzata da foglie ovali di colore verde con striature rosse presenta un sapore delicato ideale per la preparazione di insalate miste della IV gamma.
Promotori del protocollo GLOBAL G.A.P. è stato un gruppo di operatori delle GDO ed alcuni rappresentanti di produttori europei, si è imposto quale elemento chiave per l'applicazione delle buone pratiche agricole sul mercato globale. L'obiettivo dell'azienda è quello di ottenere produzioni con standard qualitativi elevati. Infatti l'azienda cura ogni singola fase della produzione: dalla scelta della varietà, all'aquisto delle migliori sementi, alla gestione agronomica del suolo.
Gli elementi chiave dello standard riguardano i seguenti aspetti:
info@aziendagricolapierro.it
Tel./Fax. 089 521058
